Согласно статистике, современный человек потребляет 112 грамм животного протеина в день, что в 2 раза превышает рекомендации диетологов. Переизбыток протеина «нагружает» мочеиспускательную систему, увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний. Часто с мясными продуктами в организм поступает много животного жира, вызывая риск сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном потреблении.
Узнав об этом, некоторые «худеющие» решатся стать вегетарианцами, отказаться от мяса, увеличив в рационе количество хлеба, сыра, соусов и майонеза – есть то все равно хочется. Несомненно, уровень насыщенных жирных кислот у них будет ниже, чем у тех, кто потребляет красное мясо. Вовсе не удивительно, если, отказавшись от мяса, они тут же прибавят в весе. Наши первобытные предки выживали в суровых условиях благодаря потреблению мяса, одного из немногих тогдашних продуктов.
